Классическая шарлотка с яблоками — пирог очень простой в приготовлении, но при этом вкусный, потому невероятно популярный. Печь его лучше осенью, так как именно местные сезонные фрукты зимних сортов идеально подходят для начинки. Почему они? Потому что такие яблоки обладают ярким вкусом с приятной кислинкой и насыщенным ароматом, которых зачастую очень не хватает «круглогодичным» плодам из супермаркетов.
Шарлотка классическая с яблоками: рецепты с фото
В форму для шарлотки вылить примерно половину теста, затем положить яблоки, посыпать их корицей и вылить сверху оставшееся тесто. Воздушная яблочная шарлотка. Ингредиенты Порций 6. Яйцо, целое, сырое, свежее.
Мало кто знает, почему всеми любимая вкусная шарлотка с яблоками называется именно так. На самом деле существует две основные версии происхождения этого «имени». Согласно первой, пирог назвали так в честь жены британского короля Георга III Шарлотты Мекленбургской: она очень любила яблоки, и придворный повар изобрел рецепт нежного десерта с этими фруктами специально для нее. Американцы же настаивают на другой истории, мол, эта самая вкусная шарлотка была придумана кондитером из города Шарлот штата Северная Каролина. Правда, рецепты пирогов Старого и Нового света практически совпадают, поэтому нам хочется все же склонить чашу весов в сторону англичан.
Наверное, у каждой хозяйки есть заветный бабушкин рецепт самой мягкой, пышной и вкусной шарлотки, которую обязательно надо испечь с яблоками. И, скорее всего, он действительно хорош. Но ограничивать себя единственным вариантом пышного яблочного пирога неправильно, есть и другие достойные способы сделать пушистую шарлотку.